＼細かいアイシングにはコルネが必須！／
こんにちは。みかです。アイシングクッキーのアイシングは「コルネ」という絞り袋に入れて絞ります。細かい作業には欠かせない道具です。
私はコルネを作っています。100円均一でも販売していました。ですがこちらは大きめで細かい作業ではなくアイシング生地を流すことに向いています。
コルネの作り方をお伝えします。
- OPPフィルム(15cm四方形または20cm四方形がおすすめです)
- セロテープ
こちらの2点が必要です。
・工程
- OPPフィルムを三角形にカットする
- コルネの形にする※工程の詳細あり
- セロテープで固定する
写真を付けて細かくお伝えしていきます。
正方形のOPPシートを斜め半分に折り目を付けるように折ったら広げ、折り目に沿って切ります。
既に三角に切られている商品もあります。正確ですし便利ですね。
2箇所ある45度の尖った部分をコップを作るように中央にくるっと内巻きで重ねます。(片方の45度部を90度の中央部に重ね、反対のもう片方の45度部も先に重ねていた部分も巻き込みながら90度の中央部に重ねます。)円錐状になります。
そこから中央部に来た45度部の2箇所をもう少し内側に重ねます。OPPシート3枚全てが重なる部分が1.5cm～2cmくらいの幅になれば良いです。先端がゆるければ、45度部の2箇所を先端から反対方向に引っ張るようにしてキツく修正します。
先端近くをセロテープで止めて固定します。
コルネの完成です。
アイシングを入れるとこのようになります。
スパチュラやスプーンで集めたアイシングをコルネの中にいれます。
入れ口の左右を中央に向かって折り、上から折り畳んでいきます。アイシングを入れる量によりますが、私は3回折り畳むことが多いです。
セロテープでとめて完成です。
アイシングを入れたコルネが完成してから初めて、細かい作業のアイシングを開始することが出来ます。参考になれば嬉しいです。
また、クッキーのレシピ と、キャラクターアイシングクッキーの作り方 もお伝えしています。
ご興味のある方は是非ご覧ください♪
ご覧いただき、ありがとうございます。
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